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可以用神似来弥补形似上的不足

   

  仿真菜不是精密模型,是否就是说,做的不像也无所谓呢?答案是否定的。好的食品模型,可以用神似来弥补形似上的不足。

  其实,多数客人在看到仿真菜时,在过去经验和想象力的驱使下,该食品的色、形、味等已经在头脑中形成了,这时往往会产生真想吃! 这个看起来不好吃等判断。仿真菜正是用来唤起想象力的道具。

  炎热的夏季,口渴时看到了冰镇啤酒的广告旗。这已经唤起了多数人对清凉啤酒的向往。如果,再在旁边配上一杯白花花泡沫流溢的晶莹透明的啤酒模型,想象中立即会产生真想喝一杯的冲动。作为商品的仿真菜,其真正的宣传效果不在于模型与实物多么像,而在于模型是否达到了唤起消费者想象力(或食欲)的作用效果。大多数的消费者,在看到橱窗内的食品模型时思考最多的是这盘菜是有用什么原料作的,是不是好吃,量够不够,很少有人去想这个菜里的茄子不像,我不吃!。明白了这个道理,说明我们已经开始在想象的空间里进行着沟通,这正是仿真菜带给我们的快乐。

  目前比较流行明档点菜和食物真品展示。如果要维护菜肴本身的“鲜度”,那么必须使用价格昂贵的冷藏保鲜点菜柜。随着餐饮行业竞争的加剧,食品模型将成为样品展示的潮流和趋势。据了解,一般情况下制作一道菜品的模型在两三百元。同时,从加工模型的大小和复杂程度看,也有上万元和几元钱的模型。

  仿真食品模型的作用就是为了“配套展示和产品促销”,这种方式在国外应用广泛。据了解,现在我国的仿真食品模型,大部分是从日本引进专利技术生产的。在日本,90%以上的食品行业在使用仿真食品模型。这项产业在国内刚刚起步,市场每年以30%以上的速度在增长。

  1:仿真食品模型的材料是环保的PVC,是符合欧盟标准以及出口日本标准的。

  岩崎模型设计有限公司是一家专业从事食品模型、仿真食品、仿真食品模型、仿真手机挂件、仿真日韩料理模型、仿真水果模型、仿真海产品模型、仿真酒水饮料模型、影视道具等研究开发、制作、销售及技术培训的工艺模型公司,为餐饮食品企业定制各类仿真模型,我们采用成熟的日韩制作技术,结合传统手工艺。返回搜狐,查看更多